Dit intens geurende kruid met z'n
kleine taaie groene naaldjes is een warmteminnaar pur sang.
De
houtachtige struik wil veel zon en behoeft maar weinig voedsel en
siert daarom de kale Zuid-Franse bergen en maakt deel uit van de
maquis vegetatie langs de rotsige mediterrane kust.
Hemelsblauwe
bloemen tooien de planten in januari-februari en geven de eerste
honing van het jaar.
Lamsvlees, ratatouille, aardappeltjes, wild:
ze smeken om rozemarijn. Een topkruid uit de Franse keuken !
