De koningin der Franse kruiden kom je
vooral tegen in warme bergstreken als de Provence. Je herkent dit
lage, groen blijvende kruidje onmiddellijk aan z'n kleine sterk
aromatische blaadjes die het lekkerst smaken voor de
bloei.
Gedroogd net zo lekker als vers dus pluk een bosje als je
er veel van ziet om eenmaal thuis vlees, gevogelte en sauzen dat
vleugje Zuid-Frankrijk mee te geven.
Tip: Tijm werkt
desinfecterend. Kook daarom wat takjes mee in een water/honing
siroopje als hoestdrank wanneer u een ontstoken keel hebt.