De koningin der Franse kruiden kom je vooral tegen in warme bergstreken als de Provence. Je herkent dit lage, groen blijvende kruidje onmiddellijk aan z'n kleine sterk aromatische blaadjes die het lekkerst smaken voor de bloei.
Gedroogd net zo lekker als vers dus pluk een bosje als je er veel van ziet om eenmaal thuis vlees, gevogelte en sauzen dat vleugje Zuid-Frankrijk mee te geven.

Tip: Tijm werkt desinfecterend. Kook daarom wat takjes mee in een water/honing siroopje als hoestdrank wanneer u een ontstoken keel hebt.