Met kruiden gearomatiseerde risotto waarbij
een gepocheerd ei
gevuld met grote garnalen,
vergezeld met een kreeftensaus

* * *

Espresso di Verdura

* * *

Hazenrugfilets
Gekarameliseerde witlof
Basilicumpuree

* * *

Grand dessert
(Chocoladegelei, Roomkaas, Crunch, Bosbessen op sap)