(8 personen)

1 knolselderie
frituurvet
zout

Knolselderie schillen en wassen.
In reepjes snijden met een mes (of econoom).
De knolselderie-reepjes drogen en in warm frituurvet of olie licht bruin afbakken.
Uit laten lekken op vergiet en op smaak brengen met wat zout.

Bereiding kruidenbouillon:
Bouillon met tijm, majoraan en zout.