(4 personen)

1 appel
25 g. boter
½ eetlepel kerriepoeder
spruitjes
zout

Schil de appel en snijd hem in kleine stukjes.
Smelt de boter en roer de appel en de kerriepoeder erdoor.
Stoof de appelstukjes in ongeveer 2 minuten beetgaar.
Kook de spruitjes in weinig water met wat zout in 10-15 minuten beetgaar.
Giet de spruitjes af en schep het appel-kerriemengsel erdoor.
Warm de spruitjes nog even goed door en serveer ze op een warm bord.