(4 personen)

50 g. boter
100 g. gesnipperde ui
400 g. rijst
800 g. bouillon
75 g. geraspte parmezaanse kaas

Fruit de uien in 1/3 deel van de boter in een passende pan.
Voeg de gewassen rijst toe tot de boter met de rijst is vermengd.
Voeg de kokende bouillon toe en kook de rijst ongeveer 15 minuten.
Voeg zonodig meer bouillon toe.
Roer tot de rijst alle bouillon heeft geabsorbeerd.
Voeg de kaas en de rest van de boter toe.
Tembaaltje invetten met boter, daarna met rijst vullen en op een warm bord storten.