(4 personen)

½ bosje tijm
½ teentje knoflook
150 g. boter
handvol zilveruitjes
½ l. bouillon
4 konijnenboutjes
150 g. gerookt spek (in blokjes)
peper, zout

Konijnenbouten met peper en zout bestrooien.
Tijm er over heen strooien.
Lichtbruin aan 2 kanten aanbraden.
Bouillon toevoegen.
Zilveruitjes er bij doen.
Braadslee in de oven zetten. (Voorverwarmen op 180°C).
Konijnenboutjes aan twee kanten gaar laten worden in 2 keer 1 kwartier.
Als de boutjes gaar zijn de saus eventueel nog op smaak brengen met wat peper en zout.