Amandeltaart met limoensaus |
Ingrediënten: | 
|
|
(6 personen) 2 sinaasappels
|
||
| Bereiding: | ||
Verwarm de oven voor op 200° C (hete lucht 180° C). Was de sinaasappels en kook ze in zijn geheel ca. 1 uur tot ze zacht zijn. Was de limoenen en trek met een zesteur sliertjes van de schil. Pers de limoenen uit. Hak in de keukenmachine de amandelen grof. Rooster ze in een droge koekenpan goudbruin. Klop de eieren met de suiker luchtig. Meng het eimengsel met de amandelen, de bakpoeder en de limoensliertjes. Snij de sinaasappels open, verwijder de pitten en pureer de sinaasappel in zijn geheel. Meng de sinaasappelpuree door het eimengsel. Vet de taartvorm in met boter en bestuif deze met bloem. Schenk het mengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad. Bak de taart midden in de oven ca. 1 uur. Dek de taart de laatste 15 minuten af met aluminiumfolie. Roer het limoensap met de vanillesuiker door de mascarpone. Serveer de limoenroom bij de amandeltaart. De taart kan warm of koud worden geserveerd.
|
||
Beoordeling:  |
||
| ©1998-2009 - Kookclub Auberge de Rousch - www.kooklinks.nl | ||