(4 personen).

2 handperen
2 appels
2 eetlepels boter
5 eetlepels stroop
4 eetlepels rozijnen
75 g. hazelnoten
1 eetlepel kaneel
sap van een sinaasappel
8 bolletjes vanilleroomijs
½ l. slagroom
75 g. suiker

Peren en appels schillen, van klokhuis ontdoen en in stukjes snijden.
In een koekenpan de boter verhitten en het fruit 4 minuten zachtjes bakken.
Stroop toevoegen en 3 minuten zachtjes al roerend verwarmen.
Rozijnen, hazelnoten en sinaasappelsap toevoegen en het geheel nog 3 minuten zachtjes laten koken.
IJs over 4 borden verdelen.
Slagroom met suiker en kaneel stijf kloppen.
Slagroom op de borden spuiten.