Nagerechten
Aardbeien met basilicum en citroengranita
Aardbeien met limoenijs
Aardbeien met mascarpone
Aardbeien met ijs en sabayon
Aardbeienflensjes gevuld met een frisse sinaasappelcrème, verse aardbeien en yoghurtijs
Abrikozentaart met een citroensaus
Advocaat bavaroise met chocolade aardbeien
blokje Amandel-filotaartjes met citroenmascarpone
Amandelperzik taartje
Amandelparfait
Amandelspijs figuurtjes
Amandeltaart met limoensaus
blokje Appelamandelcrumble met karamelsaus van gezouten boter
blokje Appelgebak met twee sausen met vanille-ijs
blokje Appel met amandel uit de oven
Appeltaartje met kaneelijs en slagroom
Appel-gember crème
Appel-honing sorbet
Appeltaartje met roomijs
Bananenstracciatella
Banaan-kwarkpuddinkje
Bavarois met sinaasappelsaus
Bavarois van marsepein met mini lange vingers en warme appel-abrikozen compote
Bosbessen op sap
Camembertmousse met karamelsaus van rode port
Cointreau-bavaroise op gember-banaan

Charlotte van peren met chocolade canache

Chocolade-ijs met tijm
Chocoladebrûlee met banaan en vanille-ijs
Chocolade dessert
Chocoladegelei
Chocolademousse met een karamelsaus, aardbeien en roomijs
Chocoladerijstpudding
Citroentaart
Crema Catalana
Crème fraîche quenelle met ijs en amaretto-vanillesaus
Crème brulee taartje met vers fruit en roomijs
Crèpes met zomerfruit en ijs
Crêpes met walnotenroom en butterscotchsaus
Crunch
Flensjes met sinaasappelcrème
Gebakken aardbeien met vanilleijs
- Gebakken ananas met een saus van kokosnoot en curry ijs
Gebakken appel en appelchips met roomijs
Gebakken peren met chocoladesaus en vanille-ijs
adr Gegratineerde vruchten met champagnesabayon en roomijs
Grand dessert
Groene salade met blauwe kaas
Gegrild fruit met vanille, cognac en ijs
Geitenkaas met poire-william-vinaigrette op bladerdeeg
Gekarameliseerde ananas met chocolade-ijs en geraspte kokosnoot
blokje Gekarameliseerde ananas met vanilleparfait en karamelrekjes
Gemarineerde aardbeien op rabarber crème
Gemengde bessen met ijs-honingsaus
Gepocheerde peer met bladerdeeg omwikkeld,met vanille-ijs
Gepocheerde vijg met kardemomroom
Gevulde flensjes met espressosaus
blokje Gevulde flensjes met kwark en rabarbercompote
Dessert van ontbijtkoek, ijs en lavendelhoning
IJs met warm stroopfruit en kaneelroom
Italiaans vruchtendessert
Kaneelijs
Kaneelijs met appel-crème en amaretto
Kaneelijs met tuilles en appelsaus met boerenjongens
Kaneelparfait met gebakken appel en gemberroom
Karamelcreme met gepocheerde peer en roomijs
Kaneelmousse met vijgen compote
Karamelpudding (Flan Catelon)
Kernhemkiës met honing en stroop
Kersen Jubilée
Kerstparfait
Koffiepuddinkjes met ijs
Kokosmakronen
Krokante vanillewafels met voorjaarsvruchten, banketbakkersroom en koriander-ijs
Laagjestaart met aardbeien, mascarpone en room
Limburgse kaas met warme stroop

Limburgse kieës mit werme zeem
Luchtige sinaasappelbavarois
Luchtige creatie van chocolade/peren mousse met vanillesaus
blokje Mascarponemousse met koffiekaramel
Mousse van zwarte bessen en aardbeien
Mandarijnen pudding
Mangobavarois
Minimascarponetompouces met groene appel
Misérable van vanilleparfait met sinaasappel coulis
Nectarinetaartjes met ijs
Paling op mozarella
Pannenkoeken met notenvulling en chocoladecrème
Panna cotta met aardbeien en amandelroom
Parfait au Café
Peren in jasje met wat chocoladesaus en roomijs
Perzikkrans
Perzikpakketje met citroenmascarpone
adr Puddinkjes van aardbeien en limoenroom
Pistache-ijs
Pruimenparfait
Ricotta-ijs
Rijst bavarois met pruimen en wijnsaus
Rijstebrij met abrikozensaus
Rijstpudding Joséphine
Romige chocolade mascarpone dessert
Roomkaas
blokje

Roodfruit met vanille-ijs en Marsala sabayon

blokje Rood fruitsoepje met hangop
Sabayonsaus
blokje Sherrycrème met aardbeien en vanille ijs
Sinaasappel bavarois
Sinaasappel bavarois met amandelschuim en pistache-ijs
Stoofperenmousse met in amandel gepaneerde ijsbolletjes
Vanille rabarber met witte chocolade ijs
Vers fruit met Mató geitenkaas en noten
Warm appeltaartje met amandelen, appelmoes en vanille-ijs
Warme appel met noten en likeur, met een bolletje ijs
Warme chocoladetaartje met sinaasappelroom en roomijs
Witte chocoladeslagroom
Yoghurtparfait
Yoghurt pannecotta met rood fruit