(4 personen).

4 plakken bladerdeeg
2 eetlepels sinaasappelsap
1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
100 g. amandelspijs
4 eetlepels crème fraiche
4 nectarines
55 g. amandelschaafsel
1 eetlepel suiker

Bladerdeeg uitspreiden op werkvlak. Ca. 8 minuten laten ontdooien.
Oven voorverwarmen op 200°C.
Sinaasappel schoonboenen en de schil eraf raspen.
Sinaasappel uitpersen. In een kom de amandelspijs met een vork los maken en 2 eetlepels sinaasappelsap, sinaasappelrasp en crème fraiche erdoor mengen. Nectarines wassen, droog deppen, halveren en de pit verwijderen.
Elke heft van de nectarine in 4 partjes snijden.
Elk plakje bladerdeeg een beetje uitrollen tot een rechthoekige vorm.
Spijsmengsel erover uitstrijken, maar 1 cm. van de rand vrijlaten.
Op elke plak bladerdeeg 8 partjes nectarine dakpansgewijs neerleggen.
Amandelen en suiker erover strooien.
Bakplaat afdekken met bakpapier.
In de oven de taartjes 15-20 minuten goudbruin gaarbakken.
Op 4 borden leggen eventueel met wat vanille-ijs.
Kan lauwwarm of koud geserveerd worden.