(4 personen).

Ingrediënten voor het chocoladegebak:
4 eieren
100 g. poedersuiker
50 g. boter
80 g. bloem
30 g. cacao (plus extra garnering)

Ingrediënten voor het mascarpone mengsel:
3 eidooiers
500 g. mascarpone
75 g. suiker
1 dl. Grand Marnier (plus extra om te besprenkelen)
2 eetlepels witte chocolade

Verwarm de oven voor op 180°C.
Klop voor het gebak de eieren met de suiker tot ze bijna wit zijn.
Smelt de boter en laat ze een beetje afkoelen.
Roer dan de bloem en cacao erdoor.
Spatel het bloemmengsel door de eieren.
Bekleed een bakplaat met vetvrij papier en smeer er het chocolade mengsel op uit.
Bak ongeveer 10 minuten in de oven tot het gebak gaar is en laat het afkoelen.
Snijd het dan in stukken.
Roer de eidooiers door de mascarpone en klop even goed door.
Roer dan de suiker en de Grand Marnier erdoor.
Smelt de witte chocolade en roer door het mascarpone mengsel.
Neem 4 glazen of bakjes en leg een plakje gebak op de bodem.
Besprenkel met Grand Marnier.
Schep de mascarpone erop en bestrooi met cacaopoeder.