(4 personen)

1 dl. heldere bouillon of room
1 ei
1 eidooier
peterselie
maggi, witte port
peper en zout

1 ei en 1 eidooier loskloppen en vermengen met 1 dl. room of bouillon met wat peper en zout.
Op smaak brengen door de gehakte peterselie onder de room of de bouillon te mengen.
Bouillon op smaak brengen met zout, maggi en witte port.
In beboterde vorm gieten, niet afdekken en “au bain marie” in de oven gaar maken.
Afkoelen en in een bepaalde vorm snijden.