( 4 personen)

500 g. kabeljauw
sap van een citroen
1 theelepel roze peperkorrels
1 theelepel zwarte peperkorrels
4 eetlepels olijfolie
1citroen
zout

Was de kabeljauw, dep hem droog en wikkel hem in folie.
Leg de vis 2 uur in het diepvriesvak en snijd de vis dan met een scherp met in flinterdunne plakjes.
Leg de plakjes vis dakpansgewijs op de vier bordjes.
Besprenkel ze met citroensap en bestrooi ze met zout.
Stamp de peperkorrels fijn en strooi ze mooi in een patroon over de vis.
Sprenkel nu nog wat olijfolie over de plakjes en garneer elk bord met een partje citroen.