Sarrano-ham met geitenkaas, appel en tijm
 Ingrediënten:

(4 personen)

100 g. walnoten
200 g. geitenkaas
8 plakje Sarrano-ham
4 appels (granny smith)
4 takjes tijm
4 eetlepels boter
½ krop eikenbladsla
2 eetlepels vloeibare honing
vers gemalen peper

 
   Bereiding:  
 

 

Bereiding:Hak de walnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan ca. 2 minuten.
Verdeel de geitenkaas in 4 stukken en strooi de walnoten erover.
Halveer de plakken Sarrano-ham en wikkel de geitenkaas met de walnoten er stevig in.Bak de geitenkaaspakketjes op een laag vuur in een droge koekenpan knapperig aan.
Was de sla. Schil de appels en steek er bolletjes uit.
Ris de blaadjes van de tijm. Verhit de boter in een koekenpan en bak op een matig vuur de appelbolletjes ca. 3 minuten.
Schenk de honing over de appelbolletjes en roer de tijm erdoor.
Verdeel de sla, geitenkaaspakketjes en appel met wat honingsaus over de 4 borden.
Bestrooi met versgemalen peper.

 
  Beoordeling:  
©1998-2009 - Kookclub Auberge de Rousch - www.kooklinks.nl